Le cadre à pâtisserie ou cercle à pâtisserie est un accessoire de cuisine qui vous aide à assembler des entremets, des desserts sucrés ou salés, chauds ou froids, essentiellement faits de mousse ou de crème. Le cadre ou cercle à pâtisserie confère à vos préparations une silhouette carrée ou ronde. Il est tout à fait possible de cuire ou congeler vos gâteaux avec le cadre ou le cercle à pâtisserie puisque ce dernier est en acier inoxydable. La chaleur ou la froideur ne l'altère en aucune façon et il se nettoie au lave-vaisselle. Il est conçu de manière à être souple pour faciliter le démoulage, et il est en même temps solide car il ne se casse pas et ne se déforme pas. Nous avons également des gouttières à bûche pour réaliser des terrines ou des bûches de Noël, des cercles à tarte entièrement dédiés à la confection de tartes et des cercles à entremets. Ils sont tous signés De Buyer.
